祇園祭のお菓子「したたり」が通年のお菓子になった理由とは？

「したたり」という和菓子が、京都の和菓子屋「亀廣永(かめひろなが)」で作られ、その店頭で売られています。この「したたり」という名前に惹かれて、一体どんな食感・味なのだろうか、と憧れを抱いてきました。「したたり」の意味は…